Если хочется свежайших устриц и крабов, отправляйся в «Рыбу и морепродукты» на Навагинской. Их доставляют с местных ферм каждое утро, а готовят на открытом огне. Порции щедрые, а вид на порт добавляет атмосферности вечеру.
Для плотного завтрака после прогулки по морскому вокзалу загляни в «Угол» на Конституции. Там подают воздушные сырники со сметанным муссом и идеальный омлет с трюфелем. Кофе здесь обжаривают самостоятельно, и это чувствуется в каждой чашке эспрессо.
На Горького легко найти заведение с грузинскими хачапури по старинному рецепту. В одном из них, с аскетичным интерьером, тесто для аджарского выдерживают сутки. Получается хрустящая «лодочка» с яйцом и расплавленным имеретинским сыром – сытное блюдо на двоих.
Вечерняя набережная – место для неспешного ужина. В меню одного из заведений с террасой над водой выделяются томленые телячьи щечки в красном вине и локальная форель, запеченная в травах. Цены выше средних, но качество продуктов и сервис это оправдывают.
Где попробовать аутентичную черноморскую кухню в пешей доступности от моря
Отправляйтесь в «Хачу» на Курортном проспекте, 24. Это заведение держит семья, и здесь готовят по рецептам из Адлера. Обязательно закажите рапанов в сливочно-чесночном соусе – их подают в глубокой сковороде, и это местный хит. Порции большие, а цены остаются доступными даже в сезон.
В двух шагах от набережной, в переулке у Морского вокзала, спряталась «Причальная №13». Интерьер напоминает рыбацкий дом, а меню строится вокруг улова дня. Попробуйте здесь:
- Уху из трех видов рыбы, которую варят на бульоне из саргана.
- Жареную барабульку с местным вареником «хыбыч» – лепешкой с сыром сулугуни.
- Каштановый мед с орехами в качестве десерта.
Повара сами выходят к гостям, чтобы объяснить, как правильно есть то или иное блюдо.
Для настоящего гастрономического погружения ищите «Айвазовского» на Виноградной. Шеф делает ставку на старинные рецепты: его форшмак из кефали с яблоком и луком или пирог с фасолью и черемшой «ачашв» сложно найти где-либо еще. Заведение невелико, поэтому столик лучше бронировать заранее, особенно вечером.
Где поужинать с панорамной террасой
.webp)
Отправляйтесь в «Балкон» на крыше гостиницы «Жемчужина». Столики здесь стоят прямо у кромки парапета, а с высоты 17-го этажа открывается прямая перспектива на море и порт. Закажите тартар из тунца с авокадо и фирменную пасту с морепродуктами – блюда идеально дополняет прохладное домашнее лимонаде. Бронируйте место за пару дней, особенно на выходные.
Другие интересные варианты:
- «Маяк» на Приморской набережной. Терраса на втором этаже почти нависает над водой. После захода солнца включают подсветку, создающую особую атмосферу. Кухня – авторская интерпретация черноморской: попробуйте осьминога на гриле с соусом из кинзы и лайма.
- Гастропаб «Вершина». Расположен на склоне у парка «Ривьера», отсюда видна вся центральная дуга побережья. Меню строится вокруг стейков и сыров из собственной коптильни. Рекомендуем ребра агнца с розмарином и бокал каберне.
Для романтичного вечера подойдет «Панорама» в холмах. Добираться придется 10 минут на такси от набережной, но вид того стоит: застекленная терраса обрамляет панораму ночного города, мерцающего огнями. Шеф готовит сложные блюда вроде утиной грудки в гранатовом соусе с пюре из сельдерея. Цены высокие, но порции внушительные, а сервис безупречный.
Где пообедать по фиксированной цене
Загляните в «Бричмулу» на Горького. С 12:00 до 16:00 здесь действует сет из трех блюд за 590 рублей. На первое – наваристый грибной крем-суп или томатный суп-пюре с базиликом. На второе можно взять пасту с лососем или куриное филе в сливочном соусе. Десерт вроде тирамису или чизкейка уже включен в стоимость.
Для деловых встреч подойдет «Причал 13» на морском вокзале. Их бизнес-предложение – 550 рублей за сытный обед. Меню меняется ежедневно, но всегда есть выбор: например, в среду подают борщ, свиную отбивную с гречкой и салат «Цезарь», а в четверг – солянку, рыбные котлеты с картофельным пюре и винегрет. Кофе – плюс 50 рублей.
| Название | Улица | Стоимость (руб.) | Время действия | Что включено |
|---|---|---|---|---|
| «Бричмула» | Горького | 590 | 12:00-16:00 | Суп, основное блюдо, десерт |
| «Причал 13» | Морской вокзал | 550 | 12:00-17:00 | Суп, основное блюдо, салат |
| «Хинкальная №1» | Навагинская | 450 | Всегда | Хинкали (5 шт.), хачапури, салат, лимонад |
Авторский кофе и душистая выпечка в сердце курорта
Выпечку привозят трижды в день из собственной пекарни на Мацесте.
В двух шагах от Зимнего театра спряталась кофейня «Молот». У них постоянно обновляемая карта сортов: сегодня может быть кенийский AA, а завтра – панамский геша. К каждому эспрессо подают два бонбона ручной работы. Их круассаны с миндальным кремом многие считают эталонными.
Найдите арку во дворе на улице Навагинской – там работает «Подвал». Атмосферное место с низкими сводами, где готовят кофе на сифоне и пуровере. Хозяева сами ищут лоты на международных аукционах. К кисловатому эфиопскому йоргачефу берите кусочек влажного бананового хлеба.
Утренняя сдоба в «Подвале» всегда разная: от классических бриошей до открытых пирогов с ревенем.
На Центральном рынке за углом от рыбных рядов стоит киоск «Чашка». Здесь нет столиков, только стоячие барные стойки. Зато цена на отличный капучино с домашним сиропом из инжира вдвое ниже, чем в соседних заведениях. Берут своим сэндвичем с прошутто и грушей на свежайшей чиабатте.
Их плюшки с корицей пекут по рецепту владелицы, приехавшей из Прибалтики.
Для истинных ценителей маршрут лежит в «Тёплый ветер» на Курортном проспекте. Там установлена редкая для города машина – модульная кофемолка Mythos Two. Пробуйте авторский купаж «Черное море»: в послевкусии чувствуется темный шоколад и чернослив. Идеальная пара – тарт с малиной и тархун.